Titre : Riz complet au fenouil et aux calamars
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Riz complet au fenouil et aux calamars
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de riz complet
- 300 gr de calamars en anneaux
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 bulbe de fenouil emincé
- poivre
- 1 pincée de piment (facultatif)
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge première pression à froid bio
Recette :
- Faire cuire le riz complet selon le mode d'emploi
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire le fenouil à feu doux
- Incorporer le piment ainsi que les calamars et faire revenir à feu vif
- Ajouter le riz, les câpres, le poivre et mélanger délicatement
- chauffer 5 minutes
- servir avec le citron en quartiers
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