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Titre : Soupe du pêcheur bas IG : GP/PL
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Soupe du pêcheur bas IG : GP/PL

- faire dorer un poivron coupé  et enduit d'huile au pinceau et réserver

- faire à peine revenir dans une càs d'huile d'olive, 2 à 3 gousses d'ail coupées grossièrement

- Y ajouter quelques calamars ou seiche en lanières 

Assaisonner  de sel , poivre, piment de cayenne et curcuma

- ajouter 1/2 boite de tomates concassées un verre de vin blanc, quelques tronçons de poisson blanc et saumon

- Déposer quelques crevettes ou des gambas, quelques moules ( facultatif)

Et laisser tranquillement mijoter à couvert une dizaine de minutes après y avoir installé les poivrons

vous pouvez 

-parsemer de coriandre fraîche ciselée, si vous en aimez le goût 

-vous pouvez aussi l'accompagner d'une sauce très pimentée à base de fromage blanc ou yaourt 0°/° et d'ail

- vous pouvez y ajouter quelques croûtons de pain d'orge toasté

Bonne dégustation

Recette de Jacqueline

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