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Titre : Pain express à l'épeautre intégral : GP
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Pain express à l'épeautre intégral : GP

Voici une recette de Ella du site de Megalowfood
http://megalowfood.com/flat-bread-ou-pain-plat-express-a-lepeautre-complet-ig-bas/
Merci Ella pour cette superbe recette de dépannage

Pour 2 pains plats

Les ingrédients

• 35gr de farine d'épeautre intégral (T150) J'ai juste modifié le type de farine
• 35gr de yaourt grecque de brebis, de vache ou végétal
• ¼ càc de levure chimique
• ½ càc d'huile d'olive
• Une pincée de sel

La recette

1. Préparez un plan de travail généreusement fariné (ou une feuille de papier sulfurisé généreusement farinée).
2. Préchauffez une large poêle sur feu moyen-vif, sans matière grasse.
3. Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et la levure.
4. Faites un puits et ajoutez-y le yaourt et l'huile d'olive.
5. Mélangez brièvement à l'aide d'une cuillère puis mettez-y les mains pour faire une boule de pâte homogène. Scindez-la en 2 parts égales et disposez l'une des boules sur le plan de travail fariné.
6. Applatissez un peu la boule et farinez-en le dessus, généreusement également pour que la pâte n'accroche pas au rouleau.
7. Etalez la pâte plutôt finement à l'aide d'un rouleau et transférez-la dans la poêle.
8. Faites de même avec l'autre boule.
9. Faites cuire environ 3 à 4min selon l'épaisseur de votre pain, en le retournant à mi-cuisson.
10. C'est prêt !
11. Vous pouvez en faire en avance et les passer 30sec à 1min au grille pain avant de les déguster pour qu'ils retrouvent leur moelleux.

ainsi, l'article Pain express à l'épeautre intégral : GP

C'est un article Pain express à l'épeautre intégral : GP Cette fois-ci, j'espère pouvoir bénéficier à vous tous. Eh bien, vous voir dans d'autres publications d'articles.

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