Cake au pesto, à la dinde et au parmesan

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Titre : Cake au pesto, à la dinde et au parmesan
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Cake au pesto, à la dinde et au parmesan

Salut les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une petite recette de cake salé très sympathique pour vos apéros dînatoires et autres pique-niques d'été. C'est l'une des raisons pour lesquelles j'aime l'été, c'est tellement agréable de cuisiner quelques petits plats et d'aller les déguster dans la nature, ou sur les quais de Seine, ou en avant-goût d'un barbecue entre copains.
Cette recette est une modeste création, je cherchais des idées de cakes originales et j'ai pensé à cela, comme j'aime beaucoup le pesto. Vous pouvez aussi utiliser du pesto rosso si vous préférez. Au final j'étais très contente de ma petite recette. 

Pour un cake au pesto vert, à la dinde et au parmesan, il vous faut :
  • 100 grammes de farine 
  • 3 gros œufs frais 
  • Une grosse pincée de bicarbonate de soude (j'ai découvert ce produit il y a peu, c'est magique, ça sert à tout, c'est sans gluten et ça remplace avantageusement la levure Alsa et consorts...)
  • La moitié d'un pot de pesto vert (outre les herbes, il apporte aussi une consistance grasse au cake qui lui évite d'être trop sec, et il est inutile d'ajouter un corps gras comme du beurre ou de l'huile)
  • 100 grammes de parmesan
  • Une briquette de crème légère
  • 100 grammes de dinde ou de poulet en allumettes 
  • Une pincée de sel

 Préchauffez le four thermostat 6 (180°)
  1. Mélanger la farine, les oeufs, le pesto, la crème, le sel et le bicarbonate avec un fouet. Incorporer ensuite le parmesan et les allumettes de viande. 
  2. Verser la préparation dans un moule à cake, pour ma part j'utilise un moule en silicone, plus pratique pour démouler. 
  3. Faire cuire environ 30 minutes à 180°.
  4. Résultat : un cake goûteux et moelleux, pas gras du tout. Régalez-vous !

Et vous, des pique-niques de prévus cet été ? 

Ce blog prend des vacances ! Jusqu'à la fin de l'été, retrouvez un billet par semaine, le mercredi. Bises et bonnes vacances à tous ! 


ainsi, l'article Cake au pesto, à la dinde et au parmesan

C'est un article Cake au pesto, à la dinde et au parmesan Cette fois-ci, j'espère pouvoir bénéficier à vous tous. Eh bien, vous voir dans d'autres publications d'articles.

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